5:2-dieten: Billig är den i alla fall

5:2 diet soppa soppor5:2-dieten måste sägas vara en billig diet (till skillnad då mot LCHF – även om många av dess företrädare protesterar högljutt över sådana påståenden).

Jag var in på Lidl och bunkrade upp lämpliga måltider för ca 125 kCal/portion och soppor är både varmt, mättande och smakar gott.

Dagens 5:2-meny

  • Frukost: 1 kopp buljong – 5 kCal
  • Lunch: 1 mugg snabbnudlar – 129 kCal

Så under dessa 24 timmar åt jag hela 134 kCal och var inte jättehungrig när det var middagsdags. Klarar jag det ska jag försöka utvidga till 36 timmars fasta, för att effektivisera det hela. Men just nu räcker det att vara utan mat den här tiden.

5:2-dieten: Missade starten

Gjorde bort mig igår när det gällde dieten. Måndag och torsdag är mina fastedagar och det innebär att jag startar fastan kvällen före, direkt efter middagen.

Igår hade jag dock besök och hade köpt extra gott färskt bröd till fikat – jag hade missat att det var kvällen-före-faste-dagen. Vad gör man då: Låter främmandet fika själva och bara dricka en kopp te? Eller fika, njuta och hitta någon annan lösning?

Jag gjorde så att jag istället för halvfastan med 500 kCal på 24 timmar gör en helfasta på 16 timmar med så lite kalorier jag bara kan få i mig utan att börja må illa.  Så idag blir det en spartansk dag.

  • Frukost: Buljong
  • Lunch: Har isbergssallad kvar från middagen igår och det är ju i princip noll kalorier, så tar och äter den tillsammans med en kopp te eller kaffe.

Lowcarb-bröd / LCHF-bröd på Lidl

lågkolhydrat bröd LCHF lidlHittade det här brödet på Lidl som marknadsfördes som lowcarb (lågkolhydratbröd). Tyvärr så fotade jag inte själva skylten men poängen var att det var mindre mjöl och mer protein. Antalet kolhydrater får ni kolla själva i närmaste Lidl-butik. Det var faktiskt riktigt, riktigt gott med massor av linfrön.  Butiksbakat med riktigt krispig skorpa och mjukt och gott inuti. Det här blev min snabbmiddag idag med köttigt pålägg.

Det kommer definitivt att köpas fler gånger.

5:2-dieten: Fjärde dagen

Första dagen däremot med halvfasta.

Var faktiskt inte speciellt hungrig då jag vaknade i morse. Åt en enkel middag igår (rågbröd och salami = ensam-hemma-middag) och sedan ingenting mer under kvällen. Trots det var jag inte så jättehungrig i morse.

När det gäller maten under  halvfaste-dagarna, så har jag insett att man ska tänka lågfett+lågkolhydrat. Då är det faktiskt svårt att orka få i sig 500 kalorier på bara frukost och lunch.

Använd Matdagboken om du vill ha hjälp med uträkningen.

matdagbok registrera vad du äter på webben

  • Frukost: Tunnbröd, lättmargarin, kokt ägg  –> 162
  • Lunch (fick plocka ihop det som gick i salladsbaren på jobbet):
    Grönsallad, alfaalfa-groddar, marinerade champinjoner, 1 skivat päron –> 116
  • Eftermiddagsfika: 1 kokt ägg –> 80
  • Summa: 358 kalorier

Sedan blev det en vanlig ensam-hemma-middag på det, när min timer på mobilen ringde för att det gått 24 timmar.

LCHF / low carb / lågkolhydratkost effektivast

Bättre sent än aldrig, men den här nyheten kom då min blogg låg på ”is”.

Det har äntligen kommit bevis för det som många av oss redan visste: LCHF, low carb, lågholhydratkost, Atkins eller vad man nu vill namnge den som, är den kost som ger den snabbaste viktminskningen.

Det finns nu en publicerad rapport från Statens beredning för medicinsk utvärdering (SBU) så är lågkolhydratkost den mest effektiva metoden. Det gäller både för strikt och för måttlig lågkolhydratkost.

För vuxna gäller enligt rapporten att på kort sikt (sex månader) är råd om strikt eller måttlig lågkolhydratkost mer effektivt för viktnedgång än råd om lågfettkost. På lång sikt finns dock inga skillnader i effekt på viktnedgång mellan råd om strikt och måttlig lågkolhydratkost, lågfettkost, högproteinkost, medelhavskost, kost inriktad på låg glykemisk belastning eller kost med hög andel enkelomättade fetter.

Slutsatsen om att högre intag av mejeriprodukter (i första hand mjölk) också kan leda till viktnedgång, tycker jag låter oerhört intressant!

När det gäller bibehållande av vikt så kan man behålla sin vikt bättre med råd om lågfettkost med lågt glykemiskt index och/eller högt proteininnehåll än med lågfettkost med högt glykemiskt index och/eller lågt proteininnehåll. Samtidigt så saknas det underlag för att bedöma om även råd om t ex lågkolhydratkost och medelhavskost är effektiva för att förebygga viktuppgång efter viktminskning.

Man  konstaterar att för personer med fetma leder rådgivning om medelhavskost till lägre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdom jämfört med råd om lågfettkost.

[ SVT ] [ SBU – slutsatser ] [ SBU  – rapport (pdf) ] [ SvD ] [ Aftonbladet ]

Fröbröd – recept

fröbröd recept lchf brödHar äntligen kommit mig för att baka fröbröd. Det är ett  tunnt hårt bröd, som både är lågt GI, glutenfritt och laktosfritt. Nyttigt värre alltså och dessutom är det gott! Detta recept fick jag av en vän.

Blanda:

0,5 dl hela linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl oskalade sesamfrön
2 dl maizenamjöl
Flingsalt

Rör ner:

2 dl kokhett vatten
0,5 dl rapsolja

Bred ut på ett bakplåtspapper på en plåt till en tunn kaka.

Grädda i 150 grader i 1 timme.

Ökat kolesterol och BMI pga LCHF eller inte?

De senaste dagarna har det varit en debatt huruvida de ökade kolesterolvärdena och högre BMI bland Västerbottningarna beror på LCHF eller inte.

Jag tror det ligger mycket i vad Lars Weinehall säger: ”Det finns tecken på att många anammat ”ena halvan” av LCHF-dieten.” Jag har själv tänkt i samma tankar faktiskt. Man hör det man vill höra och hör man att ”naturligt fett är nyttigt” eller ”det är inget fel på grädde och smör” tillräckligt många gånger, så blir det till slut en sanning. Att man sedan måste dra ner rejält på kolhydraterna för att inte lägga på sig kilon, det går in genom ena örat och ut genom det andra.

Det ska bli intressant att se om den just nu så populära 5:2-dieten kommer att möta samma öde: Man hör att man kan frossa och ”fastar” sedan lite halvhjärtat eller inte alls, på de s.k. fastedagarna. Men precis som strikt LCHF så fungerar även 5:2-dieten för de som kan hålla sig till reglerna. Men då gäller det också att kunna hålla sig till de både strikta och rätt tuffa reglerna.

Jag börjar mer och mer tro på att det är allt skräp i form av tillsatser vi stoppar i oss som är boven i dramat. Jag mår aldrig så bra och känner mig aldrig så lätt som då jag varit hemma hos mamma på ”Hälsohemmet i Bergslagen” och ätit ren mat, vällagad från grunden. Den stressade trötta vardagsmänniskan tar dock de genvägar den kan, för att få lite andrum i en fullproppade vardagen.

[ VK ] [ Kostdoktorn ]

LCHF och GI försvinner inte – bara märkningen

EU har bestämt sig för att rensa upp i märkningen av mat. Endast begrepp godkända av EU får användas och LCHF och GI, står inte på deras lista.

Jag kan väl i och för sig tycka att det är bra att alla olika begrepp mat saluförs under saneras upp. Det enda säkra sättet att avgöra vad maten innehåller är att läsa på innehållsförteckningen. Sedan kan man nog själv avgöra om det är bra eller hälsosam mat som man stoppar i sig. Vi konsumenter är tillräckligt smarta för att själva kunna välja.

[ DN ] [ Sydsvenskan ] [ SvD ]

Fråga om kolhydrater i avokado

Fick en fråga via mail, som jag tror kan vara av allmänt intresse:

”Jag har en lite fråga ang kolhydratabellen i jämförelse med den på LCHF.se. I din har tex avokado 4,4 g/ 100 g och på LCHF.se är innehållet 0,8 g/ 100g.

Läser jag fel eller vad beror skillnaden på?”

Mitt svar:  Jag använder mig av livsmedelsverkets tabell från 2009. Jag kollade upp avokado och i den nya versionen från 2013 har de angett avokado till 1,7 g/100 gram, vilket ju är en helt annan siffra än den jag har inlagd i min databas.
Jag är på väg att byta webbhotell och det är nog ett bra tillfälle att ladda in en ny version av Livsmedelsverkets livsmedelstabell i samband med detta. Så ni får ge er till tåls med en uppdatering av livsmedelsdatabasen till efter sommaren när vädret börjar kännas mer lämpligt för inneaktiviteter framför dator-skärmen.

Var LCHF.se får sina siffror ifrån, får de svara på själva.

Nu önskar jag er alla en skön, varm sommar med massor av sol och ljus!

Uppdatering: Laddade ner hela den nya versionen av Livsmedelsdatabasen och ser då att avokado där är angivet till 19 g/100 g i Excel-matrisen (som jag i och för sig öppnar i LibreOffice Calc). Minst sagt förvirrande och jag måste få kolla upp varför. Dessutom får jag inte med portionsstorlekarna. Får se hur jag ska göra med uppdatering – det tål att funderas på.

Genusperspektiv inom LCHF

Det har blommat upp starka känslor inom LCHF:  Anna-Maria Johansson Har i ett blogginlägg uttryckt sina känslor över hur många rätt ”gubbiga” åsikter det finns inom LCHF-världen. Kanske inte så konstigt då den som skriver i LCHF-magasinet är just en äldre man, som ofta får stå oemotsagd i sina åsikter.

Jag kan nog tycka att Anna-Maria har en hel del rätt i det hon uttrycker. Sedan ska man kanske också komma ihåg att de flesta som skriver och är engagerade är det för att de brinner för kostfrågan. De är sällan utbildade journalister som vet hur man ska väga ord eller framhäva olika perspektiv på ett neutralt sätt utan skriver som ”de tänker”.

Det genusperspektiv som jag däremot skulle vilja veta mer om är om det är och vilken skillnad det är på kvinnor kontra män hur vi reagerar på LCHF. Erfarenhetsmässigt så verkar ju män ha lättare att gå ner i vikt på vilken diet som helst (pga sin större muskelmassa?) och kvinnor svårare att minska i vikt och att även hålla den (pga sitt hormoniella system?). Jag tror det är viktigt för att hitta rätt väg att gå för båda könen.

Sedan har jag ingen som helst tro på att alla kvinnor skulle tycka att det är ser roligare ut med grönsaker på tallriken eller att alla män längtar hysteriskt efter att på stenåldersvis få sätta tänderna i en fettig köttbit.

Blogginlägget  | Kostdoktorns kommentar | Annika Dahlqvists kommentar ]