Nu är lilla gumman hemma hos sin mamma igen. Brukar alltid försöka göra det lite extra festligt med ljus på borden t.ex, som en fin start på vår gemensamma vecka. Och när nu dottern är hemma, så är det också lagad mat som gäller. Även om dotterns favoritmat är tapas – eller småplock som vi brukar säga.
Ikväll blev det sallad med riven parmesanost och lite finhackad lök (skulle haft Caesarsallad som bas, men den var slut på affären så valde en annan sort). Romsås på creme fraiche, röd kaviar, lite finhackad lök, salt och vitpeppar. Fiskburgare – eller rättare sagt norska fiskekaker – stekta i rejält med smör. Fisken är väl inte riktigt low carb, men 8 gram kolhydrater/100 g är inte alltför tokigt och resten är extremt lågt istället.
Det där ser mumsigt ut! 😉
Fick godkänt av dottern! 🙂