Chiapudding – recept

20150129_070738

Recept till 1 portion

  • 2 dl kokosmjölk/mandelmjölk eller annan motsvarande vätska
  • 2-3 msk chiafrön
  • Ev. 0 ,5 tsk vaniljpulver
  1. Blanda alla ingredienser i en skål.
  2. Vänta 30 minuter.
  3. Rör om så att chiafröna inte lägger sig i stora klumpar.
  4. Låt svälla i kylskåp över natten.
  5. Servera med färska bär, kokosflingor eller något annat med lite kolhydrater.

Jag tänkte testa den nya LCHF-trenden chiafrön, som ju ska vara så extremt nyttiga. De ska innehålla massor med protein, fibrer, vitaminer, mineraler, vegetabiliska oljor och antioxidanter.

Jag måste vara världens sämsta kock som till och med misslyckas med ett så enkelt recept, för jag gjorde enligt receptet ovan och förstår inte hur man får ihop det till en pudding.

Först gjorde jag med 2 msk chiafrön: Det blev sojamjölk med lite simmande chiafrönsklumpar.
Sedan testade jag med 3 msk chiafrön: Det blev en stor tjock chiafröklump i halva glaset och ren sojamjölk i resten.

På något recept stod det att man skulle mixa fröna eller röra om med jämna mellanrum. Men hallå – jag sover på natten och tänker inte springa ner i köket för att sköta min chiapudding.

Smaken är däremot helt OK och jag har inget emot konsistensen av chia-gelén. Men vill att det ska vara antingen flytande eller halvfast.

Några tips från er läsare om hur man lyckas med chiapudding?

3 reaktioner till “Chiapudding – recept”

  1. Det hände mig också första ggn… Har kommit på att det räcker att vänta fem-tio minuter så det hinner börja svälla, sen ta och vispa runt ordentligt så att det blandas. Så blir det bra!

  2. Tack för tipset. Jag har ställt in den direkt i kylen. Får göra en ny omgång ikväll.

  3. Jag har gjort ett par egna på min sajt om Chiafrön.

    Det viktiga för mig är att få en bra konsistens. Så jag brukar tillsätta vätska eller frön vid behov när den fått stå sig i ca 60 minuter.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *