Inte IKEA-hack, men nästan

hurts vitmålad rosenknoppar vitt halvblank lackfärg
Före – efter

Vi har flyttat till lägenhet och det är så underbart. Det är bara att inse att jag inte är någon husmänniska utan jag älskar att sitta på balkongen och ta del av folklivet som rör sig på gatan. Vi har dessutom numera gång-avstånd till både jobb och City-kärnan, vilket ger en otrolig frihetskänsla. Jag var så less på att ta ut bilen för minsta ärende. Nu kan vi gå eller cykla, så länge vi inte ska bära något stort/tungt.

Nytt boende kräver anpassningar av gamla möbler och jag kan numera helt gå all-in i min passion för vita möbler. En gammal typisk kontorshurts fick nytt liv genom halvblank lackfärg och nya knoppar.

När jag ramlade över ett par rosa knoppar i form av porslinsrosor på Clas Ohlson, så kunde jag bara inte låta bli att köpa.

knoppar byrå möbler rosa rosor porslin

Har ytterligare två hurtsar att transformera till vitt, men lite mer osäker där, då det är ett fast handtag i trä, som jag ändå skulle vilja göra något lite roligare av.

Hur går det med dieten, då?

ww viktväktarna frukost äggröra kalkon champinjoner kaffe laktosfri lättmjölk

Nu har jag ätit viktväktar-diet i 10 månader och tänker att det är dags för en uppdatering om hur det går.

Den bra saken är att jag har gått ner en massa kilon – hur många tänker jag inte redovisa här. Det trista är att jag verkar ha hamnat på en platå just nu och verkar stå där och stampa och stampa och stampa. Jag inser att jag nog kanske har börjat slira lite på vad jag stoppar i mig, så har börjat bokföra allt i viktväktar-appen igen, för att se hur jag ligger till. På det stora hela var det inte så illa som jag trodde, men äter man lite majskakor med ostsmak (som blivit lite av en favorit när jag nu inte får äta chips eller ostbågar längre) och proteinbars (som är världens enklaste att ha med sig som fika, när andra äter bullar och kakor), så drar det ihop extra smartpoints varje dag. Jag slutade bokföra maten när jag tyckte att jag varenda dag ändå hamnade under dagsintaget, då jag för det mesta äter 0-mat (jag följer det lila programmet, för dig som är insatt). Men nu är det ordning och reda igen.

Det lila programmet som är viktväktarna fria program (frukt, grönsaker, bönor, linser och fullkorn) är fortfarande något jag känner mig bekväm med. Frukt har blivit mitt nya godis och jag kunde inte tro att jag skulle sitta med en apelsin och tycka att det smakade bättre än lösviktsgodis från Coop. Idag åt jag en blodgrape i klyftor (plocka bort hinnorna bara) och bara njöt. Det hade jag aldrig gjort för ett år sedan när sockersuget fortfarande fanns kvar. För det är en tydlig effekt av viktväktarmaten – jag har inget sockersug längre. När jag fyllde år köpte vi en smörgåstårta där räkorna var den största njutningen (jag vet att jag brände hela veckobonusen bara på det fikat, men jag fyllde ju ändå jämna år). Det blir mycket frukt. Det blir mycket ägg. Det blir mycket kalkon.

Jag känner också att även om vikten står still, så är jag bra mycket rörligare och tar längre och längre promenader. Som jag längtat! Nu när luften i Norrland börjar bli varmare och vägarna är bara, så är det så skönt att promenera igen.

Så jag fortsätter med det lila programmet eftersom det är precis ”min” mat och hoppas att det fina vädret och motionen hjälper till att få igång viktminskningen också. Jag mår i alla fall väldigt bra på den här kosten och tycker vi äter jättegod mat numera.

Och så hoppas jag att denna jobbiga tid snart är över. Den sociala isoleringen är jobbig och att alla evenemang och resor är inställda är också jobbigt. Och att inte få umgås med sina nära och kära är ändå värst. Det är lätt att man försöker döva tristessen med mat i dessa tider.

Virkad grå fyrkantig filt

virkad grå melange filt freja garn fyrkantig

Nu behöver nog livet snart återgå till det normala igen, annars kommer jag att tömma garnaffären på garn och fylla huset med filtar. Jag saknar att kunna resa och jag saknar att kunna umgås med folk i verkliga livet. Speciellt tufft är det att inte kunna besöka sina närmaste släktingar, eftersom de bor så långt ifrån mig. Tur i alla fall att dottern bor nära! Men med all hemmatid så har det blivit ytterligare en filt – den 4:e på raken. Denna gång blev det en grå fyrkantig filt i Freja. Jag har använt virknål nummer 4.0 och jag virkade tills alla 24 nystan var slut. Färgen är ljusgrå melange. Tanken är att ha den på vår nya grå soffa, när den väl kommer på plats.

virkad grå melange filt freja garn fyrkantig

Mönstret är enkelt eftersom jag ag har virkat en stor fyrkant. Då kan jag virka så länge garnet räcker och så får filten bli så stor som den blir.

Mönstret är enkelt:
Vartannat varv är 3 lm, 1 fm mellan stolpgruppen.
Vartannat varv är3 stolpar om varje luftmaskbåge.
I hörnen virkas det 2 luftmaskor extra, för att få till ett hörn.

virkad grå melange filt freja garn fyrkantig mönster

Den avslutande breda kanten är luftmaskbågar med 3 luftmaskbågar i varje båge.
Allra sist gjorde jag ett avslut med 5 stolpar i varannan stolpe + 1 fm i varannan stolpe, vilket bildar en rosett.
För att stadga upp kanten, så avslutar jag med ett varv med fasta maskor.

virkad grå melange filt freja garn fyrkantig mönster bård avslutande kant

Filten blev rätt stor, men jag älskar stora filtar. Jag ser fram emot att få krypa under den här, när jag sitter i soffan och det är dags för höstmys.

virkad grå melange filt freja garn fyrkantig

Shirataki nudlar

Shiratakinudlar. De där som inte innehåller vare sig fett, socker eller kolhydrater? För bra för att vara sant? Kanske, så jag var tvungen att beställa en provpåse för att testa.

Shiratakinudlar är alltså gjorda av mjöl från konjaksrot, och innehåller i princip bara kostfiber vilket ger 8 kcal/100 gram.

Du får hem nudlarna i en liten vattenfylld plastpåse. Vätskan som omger nudlarna luktar inte gott (gammal fotsvett), så du behöver skölja dem väl i kallt vatten innan du tillagar dem. När du börjar skölja dem så delar nudlarna på sig och sväller; börjar se ut som helt vanliga nudlar. De skulle lätta kunna misstas för risnudlar.

Nudlarna kan ätas kalla eller varma (kokade eller stekta) och används precis som vilka andra nudlar som helst. Shiratakinudlarna smakar i sig ingenting, så du behöver smaksätta dem med något.

När jag testade gjorde jag så här:
Jag använde 1 påse och det var lagom för en portion.
Sköljde av nudlarna i kallt vatten tills all konstig lukt var borta (fick stå under rinnande vatten en liten stund i ett durkslag).
Stekte upp dem dem snabbt i lite olja för att få bort vätskan och värma upp nudlarna.
Åt nudlarna sedan med soja bara, för att testa hur nudlarna smakade i sig själva (med lite sälta).

Jag ville inte första gång blanda i dyra saker som kyckling eller räkor, men efter att ha provsmakat nudlarna, så inser jag att de kan användas precis som vilka andra nudlar som helst. Det är bara det att shiratakinudlarna innehåller väldigt mycket mindre kalorier och kolhydrater. Å andra sidan så är det också väldigt mycket dyrare.

Lubuntu på min gamla Chromebook

Jag har aldrig riktigt kommit överens med min gamla Chromebook. Den är helt OK så länge du bara behöver Chrome och webb-applikationer, men i övrigt så känns den ”jobbig” att arbeta med. De nya Chromebook:arna lär kunna få in Google Play, så då blir det ju mer som en Android-platta.

Efter lite googlande hittade jag till slut en riktigt bra instruktion för hur jag byter ut ChromeOS mot Lubuntu, som är en light weight version av Ubuntu och ska kunna klara sig på den lilla 16GB-disken (upptar 4,6GB direkt efter installation).

Bönbröd havrebröd bananbröd – recept

Bönbröd havrebröd bananbröd viktväktarna glutenfritt mjökfritt

Jag valde Viktväktarnas lila program, när de släppte sitt nya koncept mittWW. Det är mindre räknande och det dessutom av mat som jag gillar. Jag blev därför sugen på att testa att baka bröd med havregryn. Det låg en ensam banan också i fruktkorgen som fick följa med av bara farten.
Hur många sp:s detta innehåller beror på vilken variant man följer. Ska man räkna strikt så ska de mixade bönorna räknas fullt ut oavsett program. Havregrynen däremot är intakta så blir noll på det lila programmet.

Brödet smakar faktiskt som helt vanligt bröd då havregrynen ger en del tuggmotstånd.

Bönbröd havrebröd bananbröd viktväktarna glutenfritt mjökfritt

Bönbröd havrebröd bananbröd

9 stycken

1 paket blandade bönor (väl sköljda och väl avrunna)
1 banan
3 dl havregryn
3 ägg
2 matskedar fiberhusk
2 matskedar Canderel (sötningsmedel i ströform)
2 tsk bakpulver

1 kryddmått salt

Blanda alla banan och bönor och mixa väl till en kladdig smet.
Blanda ner övriga ingredienser och låt stå en stund så att att fiberhusken får svälla ordentligt och havregrynen drar åt sig lite vätska.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper och forma till platta bröd med handen.
Grädda i 200 grader i 20 minuter.

Bönbröd havrebröd bananbröd viktväktarna

Ibland känns shoppingen lyckad

Jag och maken hade vägarna förbi Coop Forum idag, så vi gick in för att titta om de hade någon mellanstor resväska, då hjulen på min gamla håller på att ge upp. Vi hittar då en knallgul (bra färg som sticker ut på bagagebandet!) och dessutom till halva ordinarie priset. Självklart köpte vi den. Vi konstaterade också att hur resväskor mäts i centimeter varierar mellan tillverkare och vissa mäter inklusive hjulen och andra exklusive hjulen. Tänk så barnsligt glad man blir när man känner att man gör ett riktigt fynd.

På vägen ut genom kassorna frågar jag om vi inte ska köpa något lite extra gott till ikväll. Kanske för att det just framför kassorna finns massor med sockerfritt godis, och då menar jag massor i både förpackat och i lösvikt. Efter att ha stått en stund och funderat, lockats av de många goda smakerna men läst innehållsförteckningen och antal kalorier, så traskar vi istället iväg och köper färdiggrillad kyckling. Visserligen säger viktväktarna att grillad kyckling ger några smartpoints, men nog känns det bra mycket nyttigare med kyckling än att äta en massa kemikalier som smakar hallon, lakrits eller choklad. Stolt över att sockersuget inte tog över, utan att jag själv kunde välja något annat. Det kändes väldigt roligt och stolt över mig själv när vi passerade kassan.

Jag börjar nog äntligen förstå vad viktväktarna menar, då de pratar om ”smarta val”.

Dessutom så hade vågen efter att ha stått nästan still i ett par veckor gjort ett rejält hopp nedåt de senaste dagarna. Jag är så glad, varje gång jag får bekräftelse på att mitt hårda jobb faktiskt lönar sig.

Speciellt stolt över att ha stått emot sockersuget är jag efter att ha genomlidit i princip ett helt dygn med rejält fysisk längtan efter socker denna vecka. Det var Halloween i torsdags och vi fick besök av grannskapets utklädda barn. Som vanligt hade vi glömt bort att förbereda oss för denna godisutdelning, så vi letade i skåpet och där hittade vi Jelly Beans. Under min cellgiftsbehandling var periodvis just Jelly Beans det enda jag fick i mig, så det fanns alltid en reservpåse hemma. Allt delades inte ut de små skeletten och Drakulas som dök upp under kvällen, så påsarna stod där på köksbordet och varje gång jag gick förbi så fullkomligt skrek kroppen och längtade efter att få äta upp dessa sockersöta sockerstinna underbart goda små godisar. För att få någon sorts slut på plågan, så ställde jag in påsarna utom synhåll i skafferiet. Det fysiska suget satt dock fortfarande kvar och det var nästan obehagligt hur hårt sockersuget drog och vilken kraft det hade. Jag red dock ut stormen och cirka ett dygn senare kände jag mig normal igen och hade inte längre någon sorts längtan efter godis. Att ha tagit bara en eller två hade inte hjälpt, då jag längtade efter att få den där riktiga sockerkicken, som en rejäl dos godis ger.

Sockerfritt gelégodis – recept

viktväktarna godis geléhallon geléhjärtan sockerfritt

Godis som är helt sockerfri, glutenfritt och fettfritt och som ger 0 smartpoins hos viktväktarna, finns det? Jajamensan. Jag gjorde några som ser ut som och smakar så likt geléhallon du överhuvudtaget kan komma. Enkelt och snabbt recept till råga på allt.

1 dl fun light jordgubb
1 dl vatten
2 msk gelatinpulver (eller 4 gelatinblad)

Koka ihop allt tills gelatinpulvret är väl upplöst, vilket inte tar lång tid. Se till att röra om också, så att inga klumpar är kvar.
Häll sedan upp gelén i små formar. Här kom min kastrull med hällpip till väldigt bra användning.
Jag använder mig av IKEAS chokladformar som är gjorda i silikon och med både rund- och hjärtform.
Ställ in i kylen så att gelén får stelna.
Tryck ut godiset ur silikonformen och ät dina geléhjärtan och njut.

Mörka bönbröd

bönbröd bönbullar bröd viktväktarna fralla frallor bönor ww mörka grova

Även jag saknar brödet i viktväktarmenyn. Visst, du kan äta tunt hårdbröd typ Wasa Delikatess, som inte ger speciellt många smartpoints. När det gäller mjukbröd så är t.ex. Levain-bröd låga i smartpoints (pga surdegen). Men oavsett vilket vanligt bröd jag än väljer, så drar det snabbt iväg med smartpoints när jag lägger till något pålägg också. Jag har bytt ut lättmargarin mot lätt mjukost, men trots det så drar en macka rejält på dagens budget.

Jag har fnissat lite i smyg åt kreativiteten när det gäller den fria viktväktarmaten, men nu är längtan efter vanligt bröd som inte gröper för stor hål i dagsbudgeten alldeles för stor, för att inte även jag ska börja baka bönbröd. Och så gott det blev! Smakar så nära helt vanligt bröd man kan komma.

Jag hade inga vita bönor hemma, så jag tog en burk blandade bönor istället och jag tycker nog att resultatet ser ännu mer tilltalande ut: Mer som fullkornsbröd än vitt bröd. Jag är rätt övertygad att du kan blanda ner i princip vilka bönor som helst som du har hemma. Jag har även sett recept med finrivna morötter, så det är fritt att experimentera. Min nästa variant kommer att bli med bananer, för att få mer som kaffebröd och muffins. Älskar känslan av att få äta bröd igen utan att ha dåligt samvete för alla smartpoints. Och supersnabbt att göra också.

Jag gjorde så här:

Mörka bönbröd

8 stycken

1 paket blandade bönor (väl sköljda och väl avrunna)
3 ägg
2 rågade matskedar fiberhusk
2 matskedar Canderel (sötningsmedel i ströform)
2 tsk bakpulver

1 kryddmått salt
1,5 msk äppelcidervinäger

Blanda alla ingredienser och mixa väl till en kladdig smet.
Låt smeten stå en stund så att fiberhusken får svälla ordentligt.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper och forma till bullar med handen.
Grädda i 200 grader i 25 minuter.

Bananomelett / Bananpannkaka i micro

Spisen var upptagen av vår slökokare som sakta ordnar kvällens middag, så jag behövde hitta ett annat sätt att göra mina bananpannkakor. Micron är min räddning och jag tänker att det borde fungera att tänka mer omelett är pannkaka. Jag vispade ihop en smet och lade den i omelett-formen från Tupperware. Jag har provat en gång tidigare att göra samma sak och att lägga på locket, men då stannar alldeles för mycket vätska kvar i formen och det blev bara svampigt. Så jag använder idag enbart den undre delen.

Det fina med bananpannkakor (och i detta fall bananomelett) är att det spelar nästan ingen roll vad du blandar ner, så länge det finns tillräckligt med ägg som binder ihop och ger stadga.

Idag gjorde jag så här:

1 banan
3 ägg
2 msk minikeso
1 tsk fiberhusk
En dutt äkta vaniljpulver
1 tsk bakpulver

Jag börjar med att mosa bananen med en gaffel.
Sedan i med resten och vispa med en gaffel till en slät smet.
Häll smeten i microformen. Denna form har en midja på mitten, vilket ger en jämnare gräddning i micron.

Jag gräddar 4 minuter på halv fart.

Lite ekologiskt blåbärssylt till det, så blir det en perfekt söndagsbrunch.