Min GI-kost - kylskåpslista

Min egna halvvegetariska GI-kost - kylskåpslista

Protein

• Kalkon, kyckling, magert fläskkött
• Fisk och skaldjur
• Quorn
• Mjölkprodukter (hårdost, mellanmjölk att ha i kaffe/te)
• Ägg
• Sojaprodukter (sojayoughurt, sojafärs, sojabönor, sojamjöl, tofu) (sällan)
• Baljväxter (ärtor, linser, bönor) (sällan)

Frukt och grönsaker

• Ovanjordsgrönsaker
• Kiwi, äpple, banan, apelsin, jordgubbar och andra bär
• Rotfrukter - men ogärna potatis - helst råa (sällan)

Fibrer och beta-glukan

• Lågt GI-bröd
• Quinoa
• Bovete
• Fullkornsprodukter baserade på korn, havre eller råg (sällan)
• Fullkornspasta (sällan)

Nyttiga fetter

• Olivolja
• Sötmandel och andra nötter
• Fisk i alla former, men helst fet fisk som makrill, lax, sill, strömming
• Oliver
• Smör (sällan)

Antioxidanter och andra nyttigheter

• Kanel
• Gurkmeja
• Blåbär
• Vinäger (att blanda i vatten eller ha på sallad)
• Mörk choklad (ingen diet är komplett utan choklad!)
• Honung (sällan)

Undvik

• Allt som är vitt (socker, vitt mjöl, vitt ris)
• Vete
• Mörkt rött kött
• Fett kött
• Feta mejeriprodukter
• Potatis om den inte GI-behandlats före (kokt och avsvalnad)