Kokostoppar

kokostoppar med choklad recept

Alla påsar med kokosflingor borde ha recept på kokostoppar utskrivna på sig. Enklare och godare kakor finns knappast. Och de är väl inte alltför onyttiga heller: Innehåller inget vetemjöl, eller mjölk och relativt lite socker. Vill man helt utesluta sockret, så använder man något sötningsmedel istället.

Men här kommer i alla fall ett recept som jag brukar göra.

Smält 50 g smör
Blanda ner
0,5 dl socker
1 tesked vaniljsocker
2 ägg
200 gram kokosflingor (en normalstor påse)

Rör ordentligt så att allt blandas väl.
Låt stå och svälla i minst 10 minuter.
Slå under tiden på ugnen på 175 grader.

Använd två skedar (jag använder en tesked och en matsked) för att klicka ut smeten till små toppar och forma dem lite lätt med händerna.
Grädda i ca 10 minuter.

Låt svalna innan de lossas från plåten.

Jag hade lite mörk choklad hemma som jag tänkte doppa topparna i. Det gick dock mindre bra eftersom topparna bara föll isär. Så jag ringlade chokladen över istället. Det funkade det med.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *